Kuliner Magelang, Mangut Beong Warung Makan Sehati Magelang
Kuliner Magelang, Mangut Beong Warung Makan Sehati Magelang
Mangut adalah masakan berkuah santan dengan bahan utama ikan dan citarasa gurih,
asam, dan pedas. Nah, salah satu kuliner khas Magelang yang wajib
dicoba adalah mangut ikan beong. Sebagian besar orang masih asing dengan
ikan beong ini. Ikan beong adalah jenis ikan endemik dan memang hanya
dapat ditemukan di aliran Sungai Progo. Ikan beong ini tekstur dagingnya
tidak lembut seperti ikan patin, namun sedikit lebih kasar dan tidak
mudah hancur. Ikan ini juga terkenal kaya akan protein dan nutrisi
lainnya. Mangut ikan beong ini rasanya sangat lezat dengan citarasa
pedas membakar.
Mangut beong merupakan menu andalan Warung Makan Sehati yang sudah
buka sejak tahun 1996 masih kecil-kecilan dengan menu seadanya. Suatu
saat ada pemancing yang menawarkan ikan hasil pancingannya ke sini. Ikan
tersebut kemudian diolah menjadi menu masakan mangut beong. Ternyata
banyak yang suka dengan menu itu. Warung kecil ini mulai terkenal pada
tahun 2000. Kini, setiap harinya rata-rata dapat memasak 70-80 kilogram
ikan beong.
Alamat : Terletak di pinggir Jalan Raya Borobudur – Salaman, tepatnya
di desa Bumen kelurahan Kembanglimus. Sekitar 1,5 Km dari Candi
Borobudur ke arah kecamatan Salaman.
Sumber,
Tidak ada komentar