Header Ads

ad728
  • Breaking News

    Kuliner Magelang, Sop Senerek Bu Atmo Magelang

    Kuliner Magelang, Sop Senerek Bu Atmo Magelang



    Dari namanya, kita pastinya sudah dapat menduga bahwa kuliner khas Magelang yang satu ini adalah hasil warisan kuliner Belanda. Sop senerek ini berasal dari kata “snert” yang artinya kacang polong. Mungkin karena di Magelang, kacang polong tidak lazim untuk sup, maka diganti dengan kacang merah. Jadilah orang Magelang menyebutnya “senerek” dan sop senerek ini dibuat dengan bahan utama kacang merah. Sop senerek ini mirip dengan brenebon/bruineboone di Manado.

    Dari segi komposisi, sop senerek tidak jauh berbeda dengan sayur sop pada umumnya. Bahan utamanya tentu saja wortel, kacang merah, daun bawang dan ternyata ditambah dengan daun bayam membuat sop senerek memiliki ciri khasnya tersendiri. Kuah kaldu sop yang bening terasa ringan ditambah potongan-potongan daging plus jeroan yang memberi rasa unik ini rasanya empuk dan pasti membuat lidah yang mencicipi bergoyang. Anda harus mencicipi sop senerek milik Bu Atmo di Jalan Mangkubumi.

    Alamat : Jl. Mangkubumi no.3, Magelang (Karesidenan)

    Sumber,

    Tidak ada komentar

    Post Top Ad

    ad728

    Post Bottom Ad

    ad728